Wie gesund ist Kokosöl?

Das exotische Fett soll angeblich sehr gesund sein – doch britische Wissenschaftler sehen das anders
 
Mit­arbeiter der Ernährungsstiftung British Nutrition Foundation haben wissenschaftliche Erkenntnisse zu Kokosöl zusammengetragen. Ihr Fazit: Besonders gesund­heitsfördernd ist das exotische Fett nicht. Es enthält viele gesättigte Fettsäuren, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten steigern – deutlich mehr sogar als Butter. Darüber hinaus erhöht die im Kokosöl reichlich enthaltene Laurinsäure das schädliche LDL-Cholesterin im Blut.

 
24.05.2017, Bildnachweis: istock/aedkais

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