Lieber frisch

Salate sollten aus frischen und gründlich gewaschenen Zutaten zubereitet werden
 
In Plastik verpackte, gewaschene und geschnittene Salate können mit antibiotikaresistenten Keimen belastet sein. Das haben Forscher vom Julius-Kühn-Institut gezeigt. Für das Bundesinstitut für Risikobewertung ein "besorgniserregender Nachweis". Die Behörde empfiehlt Schwangeren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem, Salate besser selbst aus frischen und gründlich gewaschenen Zutaten zuzubereiten.

 
09.03.2019, Bildnachweis: iStock/Mayer Kleinostheim

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