Bio zahlt sich aus Eine Studie zeigt: Je häufiger Verbraucher zu Bio-Ware greifen, umso seltener erkranken sie an Krebs Die Freunde biologisch erzeugter Lebensmittel dürfte es freuen: Je häufiger Verbraucher zu Bio-Ware greifen, umso seltener erkranken sie an Krebs. Dies berichten französische Wissenschaftler im Fachblatt JAMA Internal Medicine. Für ihre Untersuchung hatten sie rund…
Neue Vitamin-D-Quelle entdeckt Dunkle Schokolade enthält zwar viel Vitamin D, aber auch viele Kalorien Dunkle Schokolade enthält ähnlich viel Vitamin D wie Kalbfleisch, Eier oder Butter, berichten Forscher der Universität Halle in der Fachzeitschrift Food Chemistry. Es entsteht beim Trocknen der Kakaobohnen. Allerdings variiert der Gehalt stark. Lebensmittel decken den Vitamin-D-Bedarf eines Menschen aber…
Lieber Natur pur Eine Studie zeigt: Die meisten Fruchtjoghurts sind viel zu süß Joghurt ist gesund – oder? Mit Ja beantworten lässt sich die Frage nur für die Naturvariante. Die meisten Fruchtjoghurts dagegen sind viel zu süß: Forscher der Universität von Leeds (Großbritannien) untersuchten rund 900 verschiedene Sorten. Im Schnitt steckten in 100 Gramm…
Lust auf Fleisch? Nein danke! Die Lust auf Fleischgerichte vergeht vor allem Frauen beim Anblick niedlicher Tierbilder Beim Anblick niedlicher Kälber, Lämmer und Ferkel vergeht vor allem Frauen der Appetit auf Fleisch. Dies schreiben britische Forscher im Fachblatt Anthrozoös. Für eine Studie hatten sie Männern und Frauen Bilder von Tierkindern gezeigt. Süß fanden sie…
Kinder trinken zu viel Süßes Vor allem Jungs nehmen viele zuckerhaltige Getränke zu sich Rund einen halben Liter zuckerhaltige Getränke trinken Kinder täglich. Das ergab eine Befragung im Rahmen der KiGGS-Studie. Ältere Kinder nehmen mehr süße Getränke als jüngere zu sich und Jungs mehr als Mädchen. Zuckerhaltige Getränke sind Kalorienbomben und ein Risikofaktor für…
Vollkorn für die Zähne Geringeres Kariesrisiko durch Vollkornprodukte? Das behaupten zumindest Wissenschaftler in einer neuen Veröffentlichung Verarbeitete Kohlenhydrate in der Nahrung können die Mundgesundheit schädigen. Das fanden Forscher in einer Übersichtsarbeit heraus, die im Journal of Dental Research veröffentlicht wurde. Demnach würde verarbeitete Stärke wie beispielsweise in Weißbrot oder Kuchen im Mund eher zu…
Pfundige Reklame Eine Studie aus Australien zeigt: Fernsehspots für Süßigkeiten haben einen Einfluss auf das Essverhalten von Kindern Sehen Kinder Werbespots für Naschereien und Snacks, nehmen sie über den Tag hinweg mehr Kalorien zu sich. Das fanden Forscher der Universität von Wollongong (Australien) heraus. Bei der Studie in einem Feriencamp nahmen die Teilnehmer im…
Wie viel Wasser ist genug? Zur idealen Trinkmenge kursieren verschiedene Ansichten. Was Ernährungsexperten raten Möglichst viel trinken – diese Regel hält sich hartnäckig in den Köpfen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene etwa 1,5 Liter Wasser Trinkmenge pro Tag. Bei großer Hitze und extremer Kälte sowie Fieber, Erbrechen, Durchfall und körperlicher…
Besser zu alten Apfelsorten greifen Boskop, Goldparmäne oder Gravensteiner zählen zu den alten Apfelsorten. Warum es sich lohnt, gerade diese Sorten zu essen Äpfel stecken voller Vitamine und Ballaststoffe. Zudem enthält das Obst vergleichsweise wenig Zucker. Doch manche Menschen reagieren auf Äpfel mit allergischen Symptomen. Ältere Sorten wie Boskop, Goldparmäne oder Gravensteiner sind oft…
Joghurt statt Entzündungshemmer? Eine Studie gibt Hoffnung: Joghurt könnte bei chronischen Entzündungen helfen Wer regelmäßig Joghurt isst, kann laut einer US-Studie Entzündungswerte im Blut senken. Dürfen Menschen mit chronisch entzündlichem Darm, Asthma oder Arthritis also hoffen? Schließlich gehen diese Erkrankungen mit einer chronischen Entzündung einher. Ein Einfluss auf Krankheitsverläufe ist aber noch nicht belegt.…