Gesundes aus dem Süden

Die traditionelle Mittelmeerküche ist wohl auch dann gesund, wenn sie viel Fett enthält
 
Dass die sogenannte ­mediterrane ­Ernährung der ­Gesundheit nützt, weiß man schon länger. Das gilt offenbar auch, wenn sie sehr fettreich ist, wie aus einer ­Studienanalyse in den ­Annals of Internal ­Medicine her­vorgeht. Sie ergab: Die Mittelmeerkost senkt sogar dann das Risiko für Herzinfarkt, Diabetes und Brustkrebs, wenn bis zu 40 Prozent des Ener­gie­­bedarfs durch Fett gedeckt werden, etwa aus Fisch, Nüssen und Olivenöl.

 
23.11.2016, Bildnachweis: Thinkstock/iStockphoto

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