Butter doch nicht ungesund?

Aufgrund des tierischen Fetts gilt Butter oft als ungesund. In einer großen Studie ließ sich dies aber nicht bestätigen
 
Lange Zeit galt: Pflanzliche Öle sind gesund. Butter als tierisches Fett dagegen ist ungesund. Bei der Analyse von neun Studien mit insgesamt über 600.000 Teilnehmern fanden Forscher nun heraus: Butter spielt bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkran­kungen und Typ-2-Diabetes nur eine geringe Rolle. Das bedeute zwar nicht, Butter sei gesund, zumindest aber weniger schädlich als angenommen. Die Studie wurde in PLOS ONE publiziert.

 
06.10.2016, Bildnachweis: Thinkstock/iStockphoto

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