Veganer sollten auf B12 achten

Ernährungsexperten raten Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B12 zu achten
 
Wer sich rein pflanzlich ernährt, erhält ziemlich sicher nicht alle wichtigen Nährstoffe. Zu diesem Schluss kommt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, nachdem sie die wissenschaftliche Literatur zum Thema ausgewertet hat. Sie rät Veganern, ein Vitamin-B12-Präparat einzunehmen. Das sei der kritischste Nährstoff, weil er fast nur in tierischen Lebensmitteln ­vorkommt. Ein Mangel kann zu Blutarmut und weiteren Symptomen führen.

 
08.09.2016, Bildnachweis: iStock/Natcha S.

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